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Les Miels et confitures


Le Miel de tilleul des 3 châteaux



Miel de Printemps
 
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Il est à déguster sur une belle tartine de pain, dans une boisson chaude, ou en cuisine pour déglacer des jus de viandes.


Le pot de 500g
6.50 €
Type : 
disponibilité : 24 à 48h
Quantité  
 
Pierre Etienne nous dévoile sa passion pour le monde des abeilles
  

Au bout d’une longue allée de Tilleuls se trouve l’étonnante ferme du château de Breilly. Arbres séculaires et chevaux donnent à cette ferme un charme bucolique.

C'est ici que Pierre Etienne, apiculteur, s'est installé avec ses ruches pour produire le Miel des 3 châteaux !




Ce jeune apiculteur nous explique avec ferveur que le lieu est idéal pour les abeilles :

« la proximité de la vallée de la Somme, des zones de plaine, de bois offrent une grande variété d’arbres et de fleurs. Les abeilles qui peuvent se déplacer dans un périmètre de 4 km butinent des fleurs terrestres et aériennes et, plus les fleurs sont variées, plus le miel aura du goût. »

Pierre Etienne est intarissable sur ce sujet, il baigne dans le miel depuis des années, « depuis 20 ans, mais dans l’apiculture, il y a toujours des découvertes et il faut sans cesse se remettre en question. Nous sommes des éleveurs d’abeilles, nous les protégeons et si une ruche n’évolue pas bien, c’est à nous de chercher quelles en sont les raisons. » 

L'apiculteur fabrique lui-même ses ruches, sur le modèle de la ruche picarde, un modèle créé par son ami et mentor, un apiculteur de Bertangles, qui permet de développer et d’exploiter au mieux les capacités en miel dans notre région. Le corps de ruche est plus étroit, ce qui limite la ponte de la reine et permet aux abeilles de faire davantage de provisions pour l’hiver. Pour reconnaître les ruches de Pierre Etienne, on ne peut pas se tromper : elles sont peintes en blanc et gris.

Pierre Etienne produit du miel de printemps et du miel de tilleuls. Mais on peut se poser la question : qu’a-t-il de plus, ce miel ? Il suffit de prendre une cuillère et de goûter pour comprendre : des saveurs fraîches et mentholées taquineront vos papilles !  

Ce qui fait aussi l’originalité de son miel, c’est qu’il a implanté une quarantaine de ruches sur trois sites d’exception : le premier dans la cour de la ferme du château de Breilly, et les deux autres dans le parc du château de Dury et  de Bertangles d’où l’appellation « miel des trois châteaux » !


Notre conseilA déguster sur une belle tartine de pain, dans une boisson chaude, en pain d’épices ou en cuisine.


Contact



En vente direct dans la boutique de l’Office de tourisme

11 rue du pont
80470 Ailly sur Somme

Tel : 03 22 51 46 85
Mail :
contact@otccoa.fr





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11, rue du Pont
80470 Ailly sur Somme
tél/fax : 03 22 51 46 85

                                                       

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